ミネラルはビタミンと同じく、体の調整や機能の維持に不可欠な必須栄養素です。
人間の体内でミネラルを作り出すことはできないので、食べ物から補うしかありません。

ミネラルが不足することによって、さまざまな病気を引き起こす原因にもなります。
極端な食事制限のダイエットや、生理、妊娠、更年期など、特に女性の方はミネラルが不足しやすいため、摂取することを心がけましょう。

ビタミンと違うところは、ビタミンは元素から作られる有機化合物ですが、ミネラルは元素そのものです。


● 必須栄養素の種類
必須栄養素は、２０種のミネラルと１８種のビタミン、そして８種のアミノ酸の、合計４６種であるといわれています。

カルシウム　・　 マグネシウム　・　 ナトリウム　・　 カリウム
鉄　・　 銅　・　 亜鉛　・　 マンガン　・　 リン 　など